
Нью-Йорк стрип 250 г
Стейк из тонкого края с плотной текстурой и полоской жира. Местная говядина, выдержанная не менее 21 дня (влажная и сухая выдержка). Подаётся с фирменным маслом с костным мозгом и соусом на выбор: перечным, трюфельным, грибным или чимичурри.
