Стейки

Sliced steak from aged local beef at Zaytoon — стейк из выдержанной говядины

Вся наша говядина поставляется с местных ферм и выдерживается не менее 21 дня: влажная выдержка даёт нежность, сухая — глубокий насыщенный вкус. Каждый стейк подаётся с фирменным маслом с костным мозгом и соусом на выбор — перечным, трюфельным, грибным или чимичурри. Выбирайте классический отруб, стейк в 24-часовом маринаде или мясной сет на компанию.

  • Фирменный сет 1,1 кг

    750 000 uzs

    Ассорти фирменного мяса: классический стейк, BBQ-рёбра, маринованный стейк и курица по-персидски, подаётся с костным мозгом.

  • Latina Steak 250 g (Latina стейк 250 г) — Zaytoon restaurant, Bukhara

    Latina стейк 250 г

    225 000 uzs

    Рибай спиральной нарезки, приготовленный на гриле и дополненный соусом чимичурри.

  • Marinated New York Strip 250 g (Маринованный нью-йорк стрип 250 г) — Zaytoon restaurant, Bukhara

    Маринованный нью-йорк стрип 250 г

    225 000 uzs

    Нью-Йорк стрип, маринованный 24 часа с чесноком, петрушкой и маслом.

  • Marinated Filet 250 g (Маринованное филе 250 г) — Zaytoon restaurant, Bukhara

    Маринованное филе 250 г

    225 000 uzs

    Говяжья вырезка, маринованная 24 часа с чесноком, петрушкой и маслом.

  • Мясной сет 800 г

    700 000 uzs

    Ассорти из нежной вырезки, сочного рибая, стейка Нью-Йорк стрип и маринованного стейка. Подаётся с костным мозгом.

  • Ribeye 250 g (Рибай 250 г) — Zaytoon restaurant, Bukhara

    Рибай 250 г

    225 000 uzs

    Мраморный стейк из толстого края, сочный и насыщенный. Местная говядина, выдержанная не менее 21 дня (влажная и сухая выдержка). Подаётся с фирменным маслом с костным мозгом и соусом на выбор: перечным, трюфельным, грибным или чимичурри.

  • New York Strip 250 g (Нью-Йорк стрип 250 г) — Zaytoon restaurant, Bukhara

    Нью-Йорк стрип 250 г

    225 000 uzs

    Стейк из тонкого края с плотной текстурой и полоской жира. Местная говядина, выдержанная не менее 21 дня (влажная и сухая выдержка). Подаётся с фирменным маслом с костным мозгом и соусом на выбор: перечным, трюфельным, грибным или чимичурри.

  • Filet Mignon 250 g (Филе-миньон 250 г) — Zaytoon restaurant, Bukhara

    Филе-миньон 250 г

    225 000 uzs

    Самый нежный стейк из говяжьей вырезки. Местная говядина, выдержанная не менее 21 дня (влажная и сухая выдержка). Подаётся с фирменным маслом с костным мозгом и соусом на выбор: перечным, трюфельным, грибным или чимичурри.

  • Medallion 200 g (Медальон 200 г) — Zaytoon restaurant, Bukhara

    Медальон 200 г

    200 000 uzs

    Говяжий медальон, 200 г. Местная говядина, выдержанная не менее 21 дня (влажная и сухая выдержка). Подаётся с фирменным маслом с костным мозгом и соусом на выбор: перечным, трюфельным, грибным или чимичурри.